Enrolado na baba de quiabo

E lá vem caruru. Já fui à feira comprar muito quiabo, porque a família é grande e na Sexta-feira da Paixão na casa dos meus pais não pode faltar essas comidas regadas a dendê e leite de côco, como manda a tradição baiana.

Quando eu era menina, "lá em Barbacena" ( passei a infância entre Itambé e Vitória da Conquista) sofria muito nesses dia. Na região não era muito  comum a utilização desses produtos típicos. Na minha casa, só tinha prato com dendê, leite, castanha, amendoin, camarão, cebola, gengibre... essa mistureba toda, na Sexta-feira da Paixão. Eu gostava do sabor, mas o intestino de criança desacostumado reclamava todo ano. Dia seguinte, lá estava eu com dor na barriga.

Só a partir dos 10 anos de idade, quando cheguei em Salvador e comecei a comer mais dessas iguarias é que fui me acostumando. Imagine quem é de fora o que não passa. 

Teve um amigo nosso, suiço, o saudoso Jaques Jacot (morreu precomente de infarto) que chegando à Bahia foi comer caruru numa casa, levado por um amigo, e começou a sofrer só de olhar para a cara da comida. Mas encarou a baba de quiabo rapidinho para se livrar do prato cheio que lhe entregaram. A dona da casa, ao ver que ele terminou tão rápido, entendeu que Jaques gostou  e tratou de empurrar outro prato cheio para cima do gringo. E para não fazer a desfeita, o coitado quase passou mal. Ele nunca esquecia esse episódio que marcou a sua chegada por aqui e repetia isso nas rodas de amigos, achando muita graça, porque depois que passa muita situação difícil pode virar motivo de boas gagalhadas. Ainda bem.