Eis a estreia de um dos novos colaboradores do Pilha. Nossa “Janistraquis” (redatora oculta do blog que fica aqui do lado dando pitaco) sugeriu que o título caracterizasse um olhar (paladar) paulista, porque apesar de baiano, o nosso peso de ouro passou a vida inteira em São Paulo e só agora veio morar em Salvador. Por Everton Behrmann Depois de ser ameaçado de demissão por demorar a assumir o posto neste blog, para o qual, segundo a “Big Boss” Joana D’arck, fui contratado a “peso de ouro”, finalmente tive um tempo para essa primeira postagem. Como fui apresentado como recém-chegado a Salvador e morando no “bucólico” bairro de Itapuã, optei por estrear falando sobre minhas primeiras impressões e experiências na cidade, especialmente as culinárias, etílicas e culturais. Nesse primeiro momento vou tratar só da parte da culinária. Ao chegar num lugar que não conheço muito bem, antes de partir para as descobertas sempre me lembro das orientações do filos...